Η καλύτερη πίτσα του κόσμου

Η καλύτερη πίτσα του κόσμου

Συνταγές και μυστικά από τον βασιλιά της Ρώμης

Bonci Gabriele
Εκδόσεις Πατάκη | Δεκέμβριος 2018 | 256 σελ.
Χωρίς αξιολόγηση



Διαθέσιμο κατόπιν παραγγελίας
Αποστολή σε 2-3 μέρες
Τιμή Εκδότη : 22,00 €
16,50 €   (-25%)
Επισκόπηση Βιβλίου
Αλεύρι, προζύμι, νερό. 
Από αυτά τα ταπεινά υλικά φτιάχνεται ένα θεϊκό σχεδόν φαγητό. 

Στο βιβλίο αυτό ο Γκαμπριέλε Μπόντσι, ο επονομαζόμενος Μιχαήλ Άγγελος της ζύμης, μοιράζεται μαζί μας βήμα βήμα όλη του την εμπειρία και τη γνώση -και κυρίως το πάθος του- γι’ αυτό το ταπεινό κάποτε φαγητό, που λατρεύουμε δικαίως όλοι. 

Από το 2003, όταν ο Γκαμπριέλε άνοιξε το μαγαζί του στη Ρώμη, η ιστορία της πίτσας πέρασε σε μια νέα εποχή. 

Η επανάστασή του πηγάζει από τη σχεδόν μανιακή προσήλωση με την οποία επιλέγει τις πρώτες ύλες, από τη συνεχή και καθημερινή του τριβή με τις ζύμες και το φούσκωμά τους, από την περιέργεια με την οποία εξερευνά τις κουζίνες όλου του κόσμου. 

Δίπλα στις κλασικές συνταγές με ντομάτα, μοτσαρέλα ή προσούτο, μας προτείνει συνδυασμούς απολαυστικούς και αναπάντεχους: ψητό χοιρινό, καρπάτσο μπακαλιάρου, πράσινες ντομάτες, μάνγκο, ροδάκινα στη σχάρα, ραδίκια, τηγανητό χταπόδι, γλυκόριζα ή χουρμάδες...
ISBN
9789601655147
Πρώτη Έκδοση
Δεκέμβριος 2018
Δέσιμο
Μαλακό
Συντελεστές Βιβλίου
Bonci Gabriele (συγγραφέας)
Σπερελάκη Τιτίνα (μεταφραστής)
Κατηγορία
Bonci Gabriele
Bonci Gabriele
...
2018
Η καλύτερη πίτσα του κόσμου
Στην ίδια Σειρά Εκδότη ( Μαγειρική )
Happy BuddhaChef στην κουζίνα σαςRisottiΤα μυστικά της κουζίνας του ΜονταλμπάνοΗ πολίτικη κουζίνα των 4 εποχώνΕρωτικά ΜπαχαρικάΜόνο ΣοκολάταΓεύσεις της θάλασσας
Κριτικές Μελών
Γράψτε μια νέα κριτική...
© 2024 PROSPERUS Με επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος.
  ^