Οι συνταγές του παππού
Μπότσιου Παναγιώτα
Εκδόσεις Πατάκη | Δεκέμβριος 2003 | 207 σελ.
Διαθέσιμο κατόπιν παραγγελίας
Αποστολή σε 2-3 μέρες
Επισκόπηση Βιβλίου
Το παρόν εγχειρίδιο μαγειρικής-ζαχαροπλαστικής δεν αποτελεί εργασία ενός επαγγελματία μάγειρα. Πρόκειται για τις χειρόγραφες σημειώσεις του Δημήτριου Φίλιου και της κόρης του Ελένης Φίλιου-Μπότσιου, ζωγράφου, όπως βρέθηκαν και διασώθηκαν από την εγγονή του Πάτη Μπότσιου, κόρη της Ελένης. Οι συνταγές, που καταγράφονταν χρόνια με υπομονή και μεθοδικότητα, αφορούν κυρίως την κουζίνα της δεκαετίας 1920-1930 και παρουσιάζουν έντονες επιδράσεις από τη γαλλική κουζίνα. Οι περισσότερες συγκεντρώθηκαν από στόμα σε στόμα και καταχωρίζονται εδώ χωρίς ουσιαστικές επεμβάσεις.
ISBN
9789601609850
Πρώτη Έκδοση
Δεκέμβριος 2003
Δέσιμο
Σκληρό
Διαστάσεις
22x14
Βάρος(Kg)
0.436
Συντελεστές Βιβλίου
Μπότσιου Παναγιώτα (συγγραφέας)
Κατηγορία
Μπότσιου Παναγιώτα
...
2003
Οι συνταγές του παππού
Κριτικές Μελών
Γράψτε μια νέα κριτική...