Αρτυματικά και αρωματικά λαχανικά

Αρτυματικά και αρωματικά λαχανικά


Μπλέτσος Φώτιος
Εκδόσεις Ζήτη | Ιανουάριος 2018 | 168 σελ.
Χωρίς αξιολόγηση



Διαθέσιμο κατόπιν παραγγελίας
Τιμή Εκδότη : 26,50 €
20,67 €   (-22%)
Επισκόπηση Βιβλίου
Στο βιβλίο αυτό αναπτύσσονται πρακτικές καλλιέργειας, παραγωγής και χρήσης των κυριότερων αρτυματικών και αρωματικών λαχανικών που χρησιμοποιούνται σχεδόν καθημερινά στην ελληνική κουζίνα (άνηθος, δυόσμος, εστραγκόν, κάρδαμο, κρίταμος, κύμινο, μαϊντανός, μάραθος, σέλινο, σκόρδο, στέβια, σχοινόπρασο, σχοινόσκορδο και τριγωνέλλα). Τα αρτυματικά και τα αρωματικά λαχανικά χρησιμοποιούνται φρέσκα, αποξηραμένα ή αλεσμένα σε όλες τις σαλάτες και τα φαγητά. Είναι πλούσια σε ανόργανα στοιχεία (Fe, Ca, K, Mg, P) και βιταμίνες (A, B C, D, E, K), βελτιώνουν την εμφάνιση και τη γευστικότητα των φαγητών και των εδεσμάτων. Μαζί με τα παραδοσιακά προϊόντα διαμορφώνουν μοναδική γαστρονομική συνήθεια, συντηρούν την πολιτιστική κληρονομιά, έλκουν το ενδιαφέρον των ταξιδιωτών και συμμετέχουν στην οικονομική ανάπτυξη της περιοχής. Προσφέρονται για την παραγωγή καινοτόμων προϊόντων και δίνουν διέξοδο στην απασχόληση νέων αγροτών.
ISBN
9789604565009
Πρώτη Έκδοση
Ιανουάριος 2018
Δέσιμο
Σκληρό
Διαστάσεις
26χ21
Συντελεστές Βιβλίου
Μπλέτσος Φώτιος (συγγραφέας)
Κατηγορίες
Κατηγορία
Μπλέτσος Φώτιος
Μπλέτσος Φώτιος
...
2018
Αρτυματικά και αρωματικά λαχανικά
2012
Κριτικές Μελών
Γράψτε μια νέα κριτική...
© 2024 PROSPERUS Με επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος.
  ^