Αρωματική κουζίνα (5η έκδοση)

Αρωματική κουζίνα (5η έκδοση)

Η μαγειρική με μπαχαρικά και μυρωδικά

Δρίσκας Βαγγέλης
Εκδόσεις Πατάκη | Ιανουάριος 2009 | 336 σελ.
Χωρίς αξιολόγηση



Διαθέσιμο κατόπιν παραγγελίας
Αποστολή σε 2-3 μέρες
Τιμή Εκδότη : 39,23 €
29,43 €   (-25%)
Επισκόπηση Βιβλίου
Τι είναι τα μπαχαρικά και τι τα μυρωδικά; Πώς τα διαλέγουμε, πώς τα προετοιμάζουμε και πώς τα συντηρούμε; Στα παραπάνω ερωτήματα θα βρείτε απαντήσεις στην πρώτη ενότητα του βιβλίου, όπου σας περιγράφω τα αγαπημένα μου μπαχαρικά και μυρωδικά και τη μαγειρική τους χρήση. Η δεύτερη ενότητα του βιβλίου είναι αφιερωμένη στις συνταγές, τις οποίες έχω οργανώσει ως εξής: πρώτα πιάτα -σαλάτες, σούπες και ορεκτικά-, κύρια πιάτα - ζυμαρικά/ ριζότο, θαλασσινά, κρέας, με τα απαραίτητα συνοδευτικά τους- και τέλος γλυκά. Στην τρίτη ενότητα, στα συμπληρωματικά, σας περιμένουν πολλές γευστικές εκπλήξεις, από ζύμες και αρωματικά λάδια μέχρι μαρινάδες και ποτά. Τέλος, όσοι αγάπησαν τα μενού του "Κάθε μέρα σεφ" θα βρουν και σ αυτό το βιβλίο 50 προτάσεις με πιάτα από όλες τις κατηγορίες.
ISBN
9789601613901
Πρώτη Έκδοση
Ιανουάριος 2009
Δέσιμο
Μαλακό
Βάρος(Kg)
1.000
Συντελεστές Βιβλίου
Δρίσκας Βαγγέλης (συγγραφέας)
Ευσταθίου Αντρέας (φωτογράφος)
Κατηγορία
Δρίσκας Βαγγέλης
Δρίσκας Βαγγέλης
Ο Βαγγέλης Δρίσκας γεννήθηκε στην Κομοτηνή και μεγάλωσε στην Αλεξανδρούπολη. Τα τελευταία δεκαοχτώ χρόνια έχει συνεργαστεί ως σεφ και σύμβουλος μαγειρικής με μεγάλα εστιατόρια, κυρίως της Αθήνας. Το μαγειρικό του στίγμα είναι η ελληνική δημ...
Στην ίδια Σειρά Εκδότη ( Μαγειρική )
Happy BuddhaChef στην κουζίνα σαςRisottiΤα μυστικά της κουζίνας του ΜονταλμπάνοΗ πολίτικη κουζίνα των 4 εποχώνΕρωτικά ΜπαχαρικάΗ καλύτερη πίτσα του κόσμουΜόνο Σοκολάτα
Κριτικές Μελών
Γράψτε μια νέα κριτική...
© 2024 PROSPERUS Με επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος.
  ^