Τροφογνωσία

Για αρτοποιούς, ζαχαροπλάστες, μάγειρες, σερβιτόρους

Gruner Hermann | Metz Reinhold
Ευρωπαϊκές Τεχνολογικές Εκδόσεις | Αυγουστος 2004 | 99 σελ.

Διαθέσιμο κατόπιν παραγγελίας

Τιμή Εκδότη : 10,20 €
8,67 € (-15%)

Επισκόπηση Βιβλίου

Λαχανικά, μανιτάρια, πατάτες, φρούτα, μαγειρικά λίπη και λάδια φαγητού, το αυγό της κότας, γάλα και προϊόντα γάλακτος, τυρί, κρέας, πουλερικά και πουλιά κυνηγιού, κυνήγι, ψάρια, αστακοί, μαλάκια, χαβιάρι, δημητριακά και προϊόντα δημητριακών, γλυκαντικά, μπαχαρικά, αρωματικά φυτά, καρυκεύματα.

Αυθεντικός Τίτλος

Der Junge Koch. Die Junge Kochin

ISBN

9789603313779

Πρώτη Έκδοση

Αυγουστος 2004

Δέσιμο

Μαλακό

Διαστάσεις

24x17

Βάρος(Kg)

0.204