Τουρκία - Εξαιρετικές γεύσεις της Μεσογείου
Επισκόπηση Βιβλίου
Η Τουρκία, ως χώρα που βρίσκεται στο σταυροδρόμι Ανατολής και Δύσης, μαγεύει με το γαστρονομικό της πλούτο. Καθώς περιβάλλεται από τη θάλασσα του Μαρμαρά, το Αιγαίο, τη Μαύρη θάλασσα και τη Μεσόγειο, η χώρα αυτή παρουσιάζει μεγάλη ποικιλία συνταγών με ψάρια, όπου οι μάγειροι από τα παράλια τα μετατρέπουν σε ευφάνταστες δημιουργίες. Από την ενδοχώρα προέρχονται οι συνταγές για ρύζι σε αμπελόφυλλα, νοστιμότατα πιλάφια και γεμιστές μελιτζάνες, καθώς και τοπικές σπεσιαλιτέ υψηλού μαγειρικού ενδιαφέροντος. Οι «μάγειροι-συγγραφείς» αυτού του βιβλίου, με μεγάλη γνώση του αντικειμένου, μας μυούν στα μυστικά της τουρκικής γευστικής απόλαυσης, ενώ δεν παραλείπουν να μας αναφέρουν τα παρασκήνια και τα διασκεδαστικά ανέκδοτα που κρύβονται πίσω από νόστιμες δημιουργίες, όπως, για παράδειγμα, πίσω από το «ρολό του Σουλτάνου» φτιαγμένου από μους μήλου και σιμιγδάλι. Ας βυθιστούμε λοιπόν στη γοητεία μιας κουζίνας που θα μας συναρπάσει με τα αρώματα και τα μπαχαρικά της Ανατολής.
Αυθεντικός Τίτλος
Delices de Turquie
ISBN
9789600341843
Πρώτη Έκδοση
Οκτώβριος 2006
Δέσιμο
Σκληρό
Συντελεστές Βιβλίου
Τσιρακάκη Αννα - Μαρία (μεταφραστής)
Bizos Didier (φωτογράφος)
Bellahsen Fabien (επιμελητής)
Rouche Daniel (επιμελητής)
Bizos Didier (φωτογράφος)
Bellahsen Fabien (επιμελητής)
Rouche Daniel (επιμελητής)
Κατηγορίες
Κατηγορία
Κριτικές Μελών
Γράψτε μια νέα κριτική...