Τρόφιμα

Σύσταση, προέλευση, αλλοιώσεις, επεξεργασία, ποιότητα και συσκευασία

Κυρανάς Ευστράτιος Ρ.
Τζιόλα | Δεκέμβριος 2016 | 408 σελ.

Διαθέσιμο κατόπιν παραγγελίας

Τιμή Εκδότη : 42,37 €
34,75 € (-18%)

Επισκόπηση Βιβλίου

Περιέχει: Σύσταση Τροφίμων, Προέλευση & Ομάδες Τροφίμων, Ασφάλεια Τροφίμων - Μόλυνση Ρύπανση και Αλλοιώσεις, Συντήρηση των Τροφίμων Μέθοδοι Επεξεργασίας, Ποιότητα & Ποιοτικός έλεγχος των Τροφίμων, Συσκευασία των τροφίμων, Ευρετήριο.

ISBN

9789604186549

Πρώτη Έκδοση

Δεκέμβριος 2016

Δέσιμο

Σκληρό

Διαστάσεις

24χ17

Βάρος(Kg)

0.130

Συντελεστές Βιβλίου

Κυρανάς Ευστράτιος Ρ. (συγγραφέας)