Πρόσθετα τροφίμων και νομοθεσία

Συστήματα τροφίμων-διατροφής. Επισήμανση και ασφάλεια

Κυρανάς Ευστράτιος Ρ.
Τζιόλα | Οκτώβριος 2011 | 632 σελ.

Διαθέσιμο κατόπιν παραγγελίας

Τιμή Εκδότη : 54,88 €
45,00 € (-18%)

Επισκόπηση Βιβλίου

Πρόλογος - Εισαγωγή - Συστήματα Παραγωγής και Διάθεσης Τροφίμων - Ταξινόμηση των Τροφίμων με Κριτήριο τον Βαθμό Επεξεργασίας - Ταξινόμηση των Τροφίμων με Κριτήριο τη Διατροφική Σύσταση και Αξία - Συστήματα Διατροφής και Διατροφικά Μοντέλα - Τα Πρόσθετα των Τροφίμων (Ε) - Επισήμανση των Τροφίμων-Διατροφικοί Ισχυρισμοί - Η Θεώρηση των Κινδύνων και οι Πολιτικές Ασφάλειας των Τροφίμων - Νομοθεσία Τροφίμων - Ο Κώδικας Τροφίμων και Ποτών και Αντικειμένων Κοινής Χρήσεως - Βιβλιογραφία - Ευρετήριο

ISBN

9786182210253

Πρώτη Έκδοση

Οκτώβριος 2011

Δέσιμο

Σκληρό

Διαστάσεις

24x17

Βάρος(Kg)

1.260

Συντελεστές Βιβλίου

Κυρανάς Ευστράτιος Ρ. (συγγραφέας)